Υπηρεσίες για νοσοκομεία

Η διατροφή είναι καθοριστική για τη διατήρηση της υγείας και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Τα συστατικά των τροφίμων, μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά, καθορίζουν τη βιολογική τους δράση, συμβάλλοντας στην πρόληψη και την αντιμετώπιση ασθενειών. Ο όρος βιοδραστικότητα αναφέρεται στην ικανότητα των τροφίμων να προσφέρουν οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Παράγοντες όπως η ποιότητα των πρώτων υλών και οι διαδικασίες επεξεργασίας επηρεάζουν καθοριστικά τη διατροφική αξία και τη βιοδραστικότητα του τροφίμου.

Η FoodOxys αξιολογεί τη βιοδραστικότητα των γευμάτων που προορίζονται για τους νοσηλευόμενους, το ιατρικό και διοικητικό προσωπικό των νοσοκομείων. Μέσα από τον έλεγχο της αντιοξειδωτικής δράσης, προσδιορίζεται η ποσότητα των αντιοξειδωτικών μονάδων που προσφέρει η κατανάλωση κάθε γεύματος. Τα αποτελέσματα αξιοποιούνται για τη δημιουργία ψηφιακού υλικού, εύκολα και γρήγορα προσβάσιμου από κινητές συσκευές με το σκανάρισμα ενός κωδικού γρήγορης απόκρισης (QR code), με σκοπό την ενημέρωση σχετικά με την ποιοτική σύσταση, τα διατροφικά και αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά των νοσοκομειακών γευμάτων.